{"id":354,"date":"2025-05-06T16:56:44","date_gmt":"2025-05-06T16:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ceu2.izt.uam.mx\/librosUAMI\/?page_id=354"},"modified":"2025-05-22T19:15:20","modified_gmt":"2025-05-22T19:15:20","slug":"microbiologia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ceu3.izt.uam.mx\/librosUAMI\/index.php\/microbiologia\/","title":{"rendered":"Microbiol\u00f3gia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Microbiolog\u00eda <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Esta obra se ha elaborado con el prop\u00f3sito de apoyar a los profesores y alumnos del curso pr\u00e1ctico de Microbiolog\u00eda (clave <\/i>2341096) de la Licenciatura en Biolog.a Experimental, no obstante, se puede utilizar en las pr.cticas de Microbiolog.a General <\/i>de otras licenciaturas de la Divisi\u00f3n de Ciencias Biol\u00f3gicas y de la Salud, ya que en el manual se incluyen pr\u00e1cticas que son <\/i>fundamentales en la formaci\u00f3n de los estudiantes de ciencias biol\u00f3gicas, particularmente aquellas que ense\u00f1an al alumno a <\/i>preparar y esterilizar materiales y medios de cultivo, su manejo en condiciones de esterilidad y utilizaci\u00f3n de acuerdo con su <\/i>composici\u00f3n y estado f\u00edsico. Adem\u00e1s, diferentes t\u00e9cnicas para el cultivo de virus, bacterias y hongos.<\/i><\/p>

En el presente manual se incluyen 10 pr\u00e1cticas que ayudar\u00f3n a los estudiantes en la identificaci\u00f3n de los microorganismos <\/i>de acuerdo con su morfolog\u00eda colonial, morfolog\u00eda microsc\u00f3pica y por sus caracter\u00edsticas metab\u00f3licas mediante la aplicaci\u00f3n de <\/i>pruebas bioqu\u00edmicas, que conducen en este caso, a la identificaci\u00f3n precisa de enterobacterias asociadas con la contaminaci\u00f3n <\/i>de los alimentos e infecciones gastrointestinales.<\/i><\/p>

En las pr\u00e1cticas de curva de crecimiento y antibiograma se estudia el efecto que tienen las variaciones de pH y de temperatura <\/i>sobre el crecimiento bacteriano y como se modifica la viabilidad de las bacterias ante antibi\u00f3ticos y agentes desinfectantes, <\/i>respectivamente.<\/i><\/p>

Para la selecci\u00f3n y dise\u00f1o de las pr\u00e1cticas se consider\u00f3 que el curso experimental consta de 11 sesiones, por lo que se <\/i>proponen 10 pr\u00e1cticas obligatorias, que proporcionar\u00e1n los conocimientos fundamentales que debe adquirir el estudiante y que <\/i>adem\u00e1s complementan al curso te\u00f3rico correspondiente. Adicionalmente, se incluyen otras pr\u00e1cticas que muestran aplicaciones <\/i>de t\u00e9cnicas microbiol\u00f3gicas a campos espec\u00edficos y que pueden ser utilizadas en forma opcional ante imprevistos.<\/i><\/p>

El n\u00famero, tipo de pr\u00e1cticas propuestas y el orden en el que se presentan son resultado de la experiencia de haber impartido <\/i>el curso, en los tiempos por sesi\u00f3n y por trimestre asignados para ello, adem\u00e1s que van a la par con su exposici\u00f3n en la teor\u00eda.<\/i><\/p>

Las pr\u00e1cticas est\u00e1n dise\u00f1adas para que el alumno adquiera destreza manual, ejercite su capacidad deductiva, refuerce los <\/i>conocimientos te\u00f3ricos mediante la respuesta a cuestionarios, reportes y ex\u00e1menes que se aplican en cada pr\u00e1ctica.<\/i><\/p>

Consideramos que con las habilidades y conceptos adquiridos en este curso, los alumnos podr\u00e1n desempe.arse adecuadamentem <\/i>en cursos posteriores relacionados con la Bioqu\u00edmica, la Biolog\u00eda Molecular y la Gen\u00e9tica Molecular de microorganismos.<\/i><\/p>

El manual se ha elaborado para que pueda servir como primera referencia de t\u00e9cnicas microbiol\u00f3gicas, a\u00fan cuando el <\/i>alumno haya terminado sus estudios, es por esta raz\u00f3n que para una mejor utilidad hemos incluido ap\u00e9ndices referentes <\/i>a preparaci\u00f3n n de medios de cultivo y disoluciones, tinciones e interpretaci\u00f3n de pruebas bioqu\u00edmicas. Se incluyen adem\u00e1s <\/i>fotograf\u00edas de los resultados de pruebas bioqu\u00edmicas.<\/i><\/p>

Rodolfo Velasco Lezama<\/i><\/p>

Rafaela Tapia Aguilar<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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